フラノラルムで作る！ジューシィーなアスパラ肉巻き

2Lサイズの太いアスパラならでは！しまねずみファームの【フラノラルム】で

食べ応え抜群の肉巻きレシピ！

▪️材料（2人分）

• グリーンアスパラ（2Lサイズ） … 4本

• 豚バラ肉（または豚ロース薄切り） … 8枚（アスパラ1本につき2枚）

• 塩・こしょう … 適量

• 小麦粉（または片栗粉） … 適量

• サラダ油 … 大さじ1

▪️タレ（お好みで）

• しょうゆ … 大さじ2

• みりん … 大さじ2

• 砂糖 … 大さじ1

▪️作り方

・アスパラの下処理
　→ 根元の硬い部分を1〜2cm切り落とし、ピーラーで下半分の皮をむく。
　→ 太い場合は下茹で（沸騰した湯で1分ほど）するとより柔らかく食べられる。

・肉を巻く
　→ 豚肉に軽く塩・こしょうをふる。
　→ アスパラに豚肉を斜めに巻きつける（2枚使うとしっかり巻ける）。
　→ 軽く小麦粉をまぶすと焼いたときにタレが絡みやすくなる。

・焼く
　→ フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼く。
　→ ころがしながら全体に焼き色をつける（約5分）。

・味付け
　→ 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、混ぜたタレを加える。
　→ 中火で煮絡めながら、照りが出るまで煮詰める（約1分）。

・仕上げ
　→ お皿に盛り、お好みで黒こしょうをプラス。